samsunisarman' Belajar Memilih Makanan Sehat dan Bergizi - Parigal Samsuni
Headlines News :
Home » » Belajar Memilih Makanan Sehat dan Bergizi

Belajar Memilih Makanan Sehat dan Bergizi

Written By samsuni sarman on Minggu, 22 Juli 2012 | 14.52


Hari pertama puasa kulangkahkan kaki menuju toko buku untuk mengisi waktu luang menunggu saat berbuka dan menjelang subuh setelah makan sahur. Sebuah buku terjemahan berjudul ‘The Miracle of Enzyme’ karya Dr. Hiromi Shinya menjadi pilihanku. Aku sempat terkesima membaca biografi Dr. Hiromi Shinya yang telah berpraktik kedokteran selama lebih dari empat puluh tahun, mengobati para presiden, perdana menteri, bintang film, musisi dan banyak lagi pasien lain yang terkenal maupun tidak dikenal. Dokter ini telah memeriksa lambung dan usus lebih dari 300.000 orang pasien. Saat ini, Dr. Hiromi Shinya, MD menjabat sebagai Profesor Klinis Pembedahan di Albert Einstein College of Medicine, New York City serta sebagai Kepala Unit Endoskopi Bedah di Beth Israel Medical Centre.


Dari buku ini aku menyimak sebuah artikel yang berjudul menu makan yang baik. Tentu saja terkait dengan kebiasaan di bulan ramadhan yang cenderung selalu berorientasi pada makan dan makanan.
Makanan utama yang disarankan antara 85% sampai 90% berupa makanan nabati seperti:
1.        50% biji-bijian utuh, beras coklat, pasta yang terbuat dari gandum utuh, dan polong-polongan termasuk kacang kedelai, kacang merah, kacang garbanzo, lentil, kacang pinto, kacang dara, kacang hitam, putih, dan merah muda.
2.    30% sayuran hijau dan kuning serta umbi-umbian termasuk kentang, wortel, ubi jalar dan bit, serta sayuran laut.
3.        5% sampai 1% buah-buahan, biji, dan kacang.

Sementara makanan yang disarankan antara 10% sampai 15% protein hewani (tidak lebih dari 85-115 gram per hari ) antara lain:
1.    Ikan jenis apapun, tetapi sebaiknya ikan kecil karena ikan yang besar mengandung merkuri yang air lautnya sudah tercemar.
2.        Unggas: ayam, kalkun, bebek
3.        Sapi, domba muda.
4.        Telur.
5.        Susu kedelai, keju kedelai, susu beras, susu almond.

Selain itu, makanan tambahan untuk menu makan disarankan:
1.        Teh herbal
2.        Tablet rumput laut (kelp)
3.        Ragi untuk pembuatan bir (sumber vitamin B kompleks dan mineral yang bagus)
4.        Bee pollen dan propolis madu
5.        Suplemen enzim
6.        Suplemen vitamin dan mineral

Makanan dan bahan-bahan yang harus dihindari atau dibatasi dalam menu makan antara lain:
1.        Produk-produk susu seperti susu sapi, keju, yoghurt, produk-produk susu lainnya.
2.        Teh hijau Jepang, teh Cina, teh hitam Inggris (batasi hanya 1 – 2 cangkir per hari)
3.        Kopi
4.        Makanan yang manis-manis dan gula
5.        Nikotin
6.        Alkohol
7.        Cokelat
8.        Lemak dan minyak
9.        Garam meja biasa (gunakanlah garam laut yang mengandung mineral)

Sesuatu yang menjadi hikmah dari menyimak isi buku yang sangat berharga ini adalah bagaimana upaya kita memilih makanan yang sehat dan bergizi agar tetap terpelihara stamina tubuh, apalagi menjalani ibadah shaum dalam bulan ramadhan ini.
Share this article :

0 komentar:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

Popular Posts

Coment

Site Map

Loading...
 
Support : Creating Website | Johny Template | Jhonny Template
Proudly powered by Blogger
Copyright © 2011. Parigal Samsuni - All Rights Reserved
Template Design by Creating Website Published by Mas Template